SKUとはStock Keeping Unit(ストック・キーピング・ユニット)の略で、商品の受発注・在庫管理を行うときの、最小の管理単位を指す。エスケーユーと読む。商品の数え方には「アイテム」と「SKU」がある。
アイテムとは、商品の種類を指す。
一つのアイテムを、サイズ、パッケージ、カラー、内容量などのより小さい単位で分類したものがSKUになる。

(アパレルでのTシャツの場合)に同じデザインのTシャツが、サイズはS・M・L・LLの4サイズ展開、カラーが4色展開されていたとする。この場合、アイテム数は1。SKU数は、4サイズ×4カラー=計16SKUとなる。
ただし、どのようにSKUを分類するかは、事業者によって異なる。SKUは事業者自らが受発注・在庫管理の利便性に合わせて設定することができるため、サイズやカラーの区別をせずにSKUを設定するケースもある。

SKUという単位で在庫管理をすることのメリットは、どのアイテムのどのタイプが売れているかを把握できる点にある。SKU単位で売れ筋がわかれば、仕入れなければならない商品等を把握することができる。

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